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La storia commerciale e produttiva della nostra famiglia risale al lontano 1895, quando Giuseppe Bignami riceve un premio di 35 lire e un attestato di buon servizio dalle associazioni riunite delle salsamenterie d'Italia (visibile oggi nello spaccio aziendale).

L'attività di commercio all'ingrosso e al minuto di generi alimentari prosegue senza sosta per più di mezzo secolo, fino al gennaio 1956 quando dal laboratorio artigianale di Giovanni escono le prime coppe, salate, massaggiate, insaccate e legate interamente a mano.

Era una produzione limitatissima atta a sondare le proprie capacità ed il crescente mercato del dopoguerra.

Visto il successo del primo prodotto, con il fondamentale aiuto della moglie Adele, Giovanni decide, nei primissimi anni '60, di iniziare la produzione del salame e delle pancette.

Il 1985 segna l'ingresso in azienda del primogenito Nico e nel 1990 quello del secondogenito Carlo.

E' con queste forze nuove che si incrementa la produzione, aggiungendo progressivamente i cacciatori, il lardo, i salami da cuocere, il lonzardo, la coppa cotta "dal Pont" e il Bignamotto, l'orgoglio della bottega artigiana.

Dal 1997 si inizia inoltre il commercio di prodotti stagionati di suino: si tratta sempre di salumi piacentini scelti e di ottima qualità, commercializzati direttamente con il nostro marchio.

L'azienda, ancora ad oggi, è rimasta di stampo strettamente artigianale, limitando la produzione per poter garantire sempre ottimi risultati qualitativi.

Dal 2007 nello spaccio aziendale si possono trovare, oltre ai nostri prodotti, anche vini, formaggi, sottoli, miele... scelti con particolare attenzione per offrire ai nostri clienti prelibatezze uniche a prezzi vantaggiosi.

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Giovanni Bignami con sua moglie Adele negli anni '70

Nico Bignami 

Charlie Bignami